1001watch.com.ua - Еда и напитки - Все регионы 1001watch.com.ua Copyright 1001watch.com.ua Mon, 23 Apr 2018 20:30:01 +0000 ru-ru 1001watch.com.ua 155 70 images/logo.gif
Deprecated: Function split() is deprecated in /var/www/tic40/data/www/1001watch.com.ua/rss/index.php on line 149
В Мире | Еда и напитки Як прикрасити випічку цукровими олівцями Dr. Oetker? news/9611/ 1001watch.com.ua <p>Кондитерські фабрики пропонують багатий асортимент солодощів. Незважаючи на це, багато господинь люблять балувати домочадців власною випічкою. Це не тільки шанс проявити кулінарні таланти. Можна пробувати нові рецепти і подавати десерти з оригінальним оформленням. Цукрові олівці Dr. Oetker якраз призначені для прикраси будь-яких кондитерських виробів. Що таке цукрові олівці?</p> <p>Різні кухонні приналежності значно полегшують процес приготування страв. До такої категорії виробів належать цукрові олівці Dr. Oetker. Це дуже простий і зручний інструмент для кондитерського декору.</p> <p>Цукрові олівці являють собою тюбики невеликого розміру з тонким носиком. Вони зроблені таким чином, щоб їх було зручно тримати в руці. Вміст тюбика – це кольорова їстівна паста на основі цукру. Крім натуральних харчових барвників, олівці додають ароматизатори. Тому глазур виходить красива, смачна і з апетитним запахом.</p> <p>Кольорові цукрові олівці Dr. Oetker упаковані в картонну коробку. На ній зображено кілька варіантів прикраси глазур'ю печива. Країна-виробник: Польща. У наборі Dr. Oetker 4 кольорових олівця: білий; зелений; жовтий; червоний.</p> <p>Якщо фарби змішувати між собою, це дасть додаткові кольори для декору кулінарних виробів.</p> <p>Керівництво по використанню</p> <p>Малювати цукровими олівцями Dr. Oetker зовсім нескладно. Для цього потрібно дотримуватися таких рекомендацій: Розімніть тюбик руками: кілька разів злегка стисніть його з боків. З щільно закритий кришкою олівець опустіть у теплу воду на пару хвилин. Ця процедура зробить фарбу пластичною, тому буде легше малювати. Відкрутіть кришечку і натисніть на тюбик. Прикрасьте приготоване кондитерський виріб на свій смак. Приберіть залишки фарби на кінчику олівця з допомогою чистої серветки. Щільно закрутіть кришку тюбика, щоб вміст не висохло.</p> <p>Наносити малюнок можна на м'яку або тверду поверхню. На повітрі цукрова фарба швидко застигає. При необхідності можна заморожувати декоровані вироби. Але не можна класти в морозилку тюбики з фарбою! Зберігати їх рекомендується в сухому прохолодному місці близько 1 року.</p> <p>Ідеї для прикраси випічки кольоровою глазур'ю</p> <p>Цукрові олівці для малювання Dr.Oetker можна назвати універсальними. Їх використовують для прикраси будь-якої випічки: торт; рулет; печиво і пряники; тістечка, кекси, бісквіти; паска.</p> <p>Який малюнок можна нанести? Це залежить від фантазії і умінь кондитера. Ось кілька простих ідей: квіти, метелики, будиночки, машинки; орнаменти; вітальні написи.</p> <p>Якщо приготування випічки приурочено до свята, вибирати малюнки буде простіше. До Нового року можна зробити печиво з візерунками сніжинок. Щоб отримати такий ажурний орнамент, візьміть цукровий олівець Dr. Oetker білого кольору. Можна також намалювати ялинки, пісочних чоловічків і різдвяних ангелів.</p> <p>До Дня святого Валентина випічку прикрашають сердечками і зізнаннями в коханні. На Великдень глазур'ю малюють яйця з візерунками, зайчиків і курчат. На дні народження традиційно роблять торт з письмовою привітанням для іменинника. Напередодні Хеллоуїна спечіть пісочне печиво з зображенням гарбуза, привидів, летючих мишей.</p> <p>Запрошуйте дітей зайнятися кулінарним творчістю. Вони допоможуть зробити солодощі яскравими і оригінальними. Відгуки про кондитерських олівцях</p> <p>Цукрову глазур можна приготувати самостійно. Але щоб заощадити час, що краще придбати готову кондитерську фарбу. Саме так вчинили деякі фанати кулінарного мистецтва і залишили свої відгуки про цукрових олівцях Dr. Oetker.</p> <p>Покупцям сподобалося те, наскільки зручно користуватися цим пристосуванням. Олівці пишуть тонкою лінією, тому можна малювати навіть дрібні деталі. Пастоподібна речовина не розтікається, добре закріплюється на випічці. Після висихання глазур не розпадається.</p> <p>Можна виділити ще кілька плюсів: приємний солодкий смак глазурі; яскраві кольори; нешкідливий склад; фарби вистачає надовго.</p> <p>Також ті, хто купував кондитерські олівці, відзначають їх відносно невисоку вартість. Придбати їх можна через інтернет-магазин або в супермаркеті у відділі з харчовими барвниками.</p> <p>З допомогою малювання кольоровою глазур'ю можна додати неповторний зовнішній вигляд кожного кондитерського виробу.</p> Thu, 01 Jan 1970 03:33:38 MSK news/9611/
Deprecated: Function split() is deprecated in /var/www/tic40/data/www/1001watch.com.ua/rss/index.php on line 149
В Мире | Еда и напитки Соус для Цезаря" з майонезу: рецепти, особливості приготування та відгуки news/9612/ 1001watch.com.ua <p>Рецепт соусу з майонезом для салату "Цезар" був придуманий в початку 20-го століття. З тих пір він став неймовірно популярним. В наші дні однойменний салат подається в будь-якому кафе. Солідні ресторани теж із задоволенням пропонують своїм відвідувачам. Справа в тому, що страва дивно просто готується і володіє винятковим смаком. У нашій статті ми розповімо про те, як зробити гідну заправку для "Цезаря".</p> <p>Історія створення знаменитої заправки</p> <p>Соус «Цезар» прийшов до нас з Америки. Його придумали під час сухого закону. Готель «Кардіні» перебувала в Мексиці, буквально в двох кроках від кордону з США. Зрозуміло, на даній території горезвісний закон не діяв. У 1924 році просунута американська еліта святкувала День Незалежності в ресторані готелю. Серед гостей були знамениті представники Голлівуду. Вони моментально з'їли всі закуски і стали чекати продовження банкету. Хазяїну закладу (його звали Цезар) довелося терміново вигадувати вихід з положення. Він зібрав всі залишилися на кухні продукти і за кілька хвилин склав новий салат, заправивши його незвичайним соусом. Частування так сподобалося відвідувачам, що його регулярно стали подавати в ресторані. Над назвою довго голову не ламали. Новий салат і соус до нього отримали ім'я свого творця – Цезар.</p> <p>Особливості приготування Класичний рецепт соусу Цезар з майонезом передбачає використання вустерського соусу. Він збагачує заправку приємними смаковими нотками. Рибний присмак робить суміш для салату неповторною. Анчоуси додаються до неї з тією ж метою. Проте дістати вустерський соус непросто. Супермаркети рясніють всілякими делікатесами, але навіть в них не завжди можна знайти потрібні інгредієнти. У такому разі оригінальний соус краще замінити соєвим. Або придбати бальзамічний оцет. Також в якості альтернативи підійде табаско або столова ложка анчоусів. Устричний соус з тайської кухні - теж варіант. Процес створення соусу для «Цезаря» з майонезом і гірчицею сильно нагадує приготування домашнього майонезу. Однак смак виходить набагато цікавіше і багатше. Одна і та ж заправка підійде для салату з куркою, креветками і навіть авокадо. Зберігати готовий продукт необхідно в щільно закритому контейнері. Він повинен стояти в холодильнику не більше двох днів. Перед вживанням його потрібно перемішувати.</p> <p>Інгредієнти для класичного соусу</p> <p>Рецепти соусу для салату «Цезар» дуже різноманітні. Здебільшого вони нагадують майонез з різними наповнювачами. Найпоширенішим є класичний варіант. Він передбачає змішування інгредієнтів, які зазвичай присутні в домашньому майонезі: яйце – дві штуки; гірчиця – одна столова ложка; анчоуси – дві штуки; вустерський або устричний соус – одна чайна ложка; часник – пара зубчиків; оливкова (соняшникова) олія – 250-300 грамів; цукор – одна чайна ложка; лимонний сік, вичавлений з однієї половинки плода. Як приготувати соус для Цезаря» без майонезу Насамперед потрібно відокремити яєчні білки від жовтків. Жовтки необхідно змішати з однією столовою ложкою гірчиці. Після цього слід з'єднати суміш з вустерским соусом, роздавленим часником, сіллю і цукром. Далі потрібно помістити масу в чашу блендера і почати збивати на невеликій швидкості. В процесі обороти необхідно збільшувати, з'єднуючи інгредієнти з соняшниковою (оливковим) маслом. Його варто підливати невеликими порціями при постійному збиванні. Коли масло закінчиться і соус загусне, в нього потрібно влити лимонний сік. Після це суміш необхідно ще раз добре збити. За консистенцією вона повинна нагадувати густу сметану.</p> <p>Соус готовий! Можна заправляти салат.</p> <p>Соус для Цезаря» з майонезу: склад</p> <p>Цей варіант за смаком майже не відрізняється від класичного. При цьому соус готується набагато швидше. Щоб зробити заправку за даним рецептом, вам доведеться запастися такими продуктами. майонез – 200 грамів; вустерський соус – дві чайних ложки; часник – одна часточка; сік однієї половинки лимона; чорний перець, сіль – за смаком. Інструкції з приготування соусу з майонезом Спочатку потрібно видавити зубчик часнику через прес. Потім необхідно змішати в одній мисці перець, часник, майонез, сік половинки лимона і вустерський соус. Після цього слід збити інгредієнти за допомогою міксера або заглибного блендера в єдину масу.</p> <p>Соус для Цезаря» з майонезу готовий до вживання. Пригощайтесь на здоров'я!</p> <p>Список продуктів для створення соусу з гірчицею</p> <p>Тепер будемо переходити від простого до складного. Даний варіант відрізняється більшою пікантністю. До того ж у ньому присутня пармезан. Це додасть соусу для «Цезаря» з майонезу додаткові смакові нотки. Всі інгредієнти легко знайдуться в найближчому супермаркеті: часник – дві часточки; лимонний сік – дві столові ложки; гірчиця (не гостра) – одна чайна ложка; вустерський соус – одна чайна ложка; пармезан – п'ятдесят грамів; майонез – 250 грамів (один стакан); анчоуси – дві-три штуки; сіль, перець – за смаком. Як зробити соус з гірчицею Спочатку потрібно розтовкти часник з одного дрібкою солі. Потім необхідно додати в суміш склянку майонезу, вустерський соус і сік лимона. Крім того, в мисці повинні виявитися анчоуси і гірчиця. Після цього всі інгредієнти слід збити в суцільну масу. Далі потрібно подрібнити на дрібній тертці пармезан і всипати його разом з перцем в майбутній соус для Цезаря» з майонезу. Потім все необхідно ще раз ретельно збити. Вийде апетитна заправка, характеризується пікантним смаком і ароматом.</p> <p>Соус з маслинами і жовтками. Інгредієнти</p> <p>У вас немає оливкової олії? Нічого страшного! Можна використовувати соняшникову або приготувати соус «Цезар» на основі майонезу за наступним рецептом:</p> <p>Інгредієнти: сметана - 100 грамів; майонез – 100 грамів; жовтки варені – дві штуки; оцет бальзамічний – одна столова ложка; маслини (без кісточок) – 15 штук; сіль, перець – за смаком.</p> <p>Спосіб приготування: Спочатку треба зварити яйця. Потім необхідно розтерти жовтки і змішати їх з бальзамічним оцтом. Далі слід отриману масу з'єднати з майонезом і сметаною. Після цього все поперчити і посолити. Потім маслини необхідно порізати на дрібні шматочки і висипати в майбутній соус. На завершення його потрібно заправити часником і зеленню, дати постояти кілька хвилин і відправити в заздалегідь приготовлений салат. Соус з молоком і сиром</p> <p>Такий варіант теж має право на існування. Багато хто сумніваються щодо твердого сиру. І даремно. Якщо його гарненько подрібнити, то він стане відмінною добавкою до густої салатної заправці.</p> <p>Інгредієнти: майонез -150 г; лимонний сік – дві столові ложки; часник – кілька часточок; молоко (вершки) – три-чотири столові ложки; пармезан або інший твердий сир одна столова ложка; сіль, перець мелений – за смаком.</p> <p>Спосіб приготування: Для початку необхідно розтерти часник разом з сіллю. Це потрібно зробити ступкою в глибокій мисці. Після цього в суміш треба додати майонез і все старанно перемішати. Потім у майбутній соус слід влити лимонний сік і молоко. Потім в нього необхідно всипати дрібно натертий пармезан. Все потрібно знову ретельно перемішати, посолити і поперчити за смаком.</p> <p>Ось і готовий ще один варіант соусу з майонезом. Для цезаря з куркою, хрустким салатом і пікантними сухариками він буде в самий раз.</p> <p>Маленькі хитрощі</p> <p>Жодна господиня не може обійтися без маленьких хитрощів. Часто вони знаходяться довгою і наполегливою працею. Ми пропонуємо вам деякі з них в готовому вигляді: Соус для салату «Цезар» з майонезом, гірчицею і іншими інгредієнтами буде смачніше, якщо часник для нього дрібно порубати, залити соняшниковою олією і залишити настоюватися на півгодини. Замість свіжого часнику можна використовувати сушений. Тоді його необхідно в 3-4 рази менше. Овоч потрібно буде змішати з іншими інгредієнтами і дати йому набрякнути. Для отримання повністю однорідної заправки, схожою на сметану або майонез, потрібно всі інгредієнти відразу помістити в чашу блендера і збити. Якщо соус вийде дуже рідким, то краще додати в нього дрібно натертий сир або варені жовтки. Рецепт приготування домашнього майонезу</p> <p>Якщо хочете отримати смачний майонез, то приготуйте його самостійно. Варіантів створення безліч. Пропонуємо вашій увазі рецепт домашнього соусу з вареними жовтками. Для того щоб зробити його, треба купити такі інгредієнти: яйця курячі – чотири штуки; масло рослинне – 200 мілілітрів; сік лимонний – 50 мілілітрів; часник – дві часточки; гірчиця – за смаком.</p> <p>Спосіб приготування: Насамперед потрібно зварити палити яйця. Після цього необхідно відокремити білки від жовтків. Останні слід помістити в глибоку ємність, змішати з сіллю і розтерти до однорідної маси ложкою. Потім інгредієнти потрібно збивати міксером, поступово додаючи олію. Коли склад стане зовсім білим і досить пишним, в нього необхідно влити лимонний сік. Потім соус знову слід збити, поступово додаючи масло, якщо воно ще залишилося. В самому кінці потрібно пропустити часник через прес і додати до решти інгредієнтів разом з гірчицею. Тепер домашній майонез необхідно добре охолодити, а потім використати за призначенням. Відгуки</p> <p>Відгуки про соус для салату "Цезар" з майонезом в цілому позитивні. Багатьом подобається, що будь-який рецепт цієї заправки легко трансформується. Деякі скаржаться, що самостійно приготований соус виходить дуже рідким. Він стікає з овочів і накопичується на дні тарілки. Але досить додати в нього пару варених яєчних жовтків, і проблема вирішиться сама собою. Хороші відгуки залишають кулінари, які здогадалися додати в заправку для "Цезаря" дрібно нарубану зелень. Петрушка або кріп роблять її запашною і ароматною. А м'який або твердий сир надає їй потрібну консистенцію і гостроту. Від себе ми радимо вам сміливо експериментувати. Це дозволить вам отримати величезне задоволення від нових відкриттів. Приємного апетиту вам і вашим близьким!</p> Thu, 01 Jan 1970 03:33:38 MSK news/9612/