Гречана крупа - це один з найпоширеніших продуктів як у звичайному, так і в дієтичному режимі харчування. Готувати її можна різними способами. Наприклад, варити або просто залишити настоятися в гарячій воді. У даному матеріалі мова піде про те, як приготувати гречку без варіння. Перший рецепт

Варто відзначити, що варіантів приготування цієї крупи без термічної обробки досить небагато. У той же час всі представлені далі алгоритми вкрай прості, зрозумілі кожному й дозволяють вживати готовий продукт вже в цей же день.

Перейдемо до першої інструкції. Для її реалізації знадобиться склянка гречки і півтора літра окропу. Використовувати необхідно саме його, так як це дозволить страви приготуватися за 3 години максимум.

Рецепт гречки без варіння досить простий: Підготовлене кількість крупи промивайте до того моменту, поки вода, в якій вона перебуває, не стане прозорою. У підготовлений посуд висипте крупу і залийте окропом в обсязі півтора літра. Тепер необхідно почекати від двох до трьох годин. В цей час перевіряйте крупу на готовність. Як тільки крупа стане досить м'якою, її можна вживати.

Але у цього способу є невеликий мінус. Як не крути, але знаходження в окропі також впливає на збереження деяких компонентів, що не переносять термічної обробки. А тому їсти гречку без варіння необхідно в той же день, без зберігання в холодильнику. Другий варіант

Даний рецепт трохи відрізняється від попереднього, і на приготування буде потрібно затратити досить багато часу. Як і раніше, вам знадобиться склянка крупи і півтора літри води (але з нею є нюанс). Готується страва наступним чином. Гречку знову промийте до того моменту, поки вода не стане максимально чистою. Підготуйте півтора літра окропу і залиште до охолодження. Як тільки температура стане кімнатної, залийте їм крупу. Укутайте посуд рушником і приберіть настоюватися на 9 годин. Як варіант, її можна приготувати з вечора, до сніданку. Третій варіант гречки без варіння

Цей рецепт приготування більше підійде для тих, хто любить їсти деякі крупи або макаронні вироби злегка недовареними. Тут знову знадобиться склянка гречки і півтора літра окропу. Ось що необхідно робити. Для початку продукт висипається в друшляк і ретельно промивається. Робити це необхідно до прозорості води. Після цього поставте чайник. Далі, щоб приготувати гречку без варіння, необхідно залити її свіжим окропом. Знову повторіть промивання. Виконуйте його до того моменту, поки вода знову не виявиться чистою. Тепер пересипте крупу в окремий посуд і залийте залишилася гарячою кип'яченою водою. Накрийте кришкою або рушником і почекайте десять хвилин. За цей час крупа розбухне. Цього буде достатньо для того, щоб вона була придатною для вживання і не була недовареною. Четвертий варіант

Цей спосіб приготування гречки без варіння зовсім простий і підійде для зайнятих людей. Знову беремо необхідну кількість крупи, глибоку чашу і кип'ячену воду кімнатної температури. Готуватися страва буде в мікрохвильовці. Промийте продукт водою до того моменту, поки вона не стане прозорою. Пересипте його в миску і залийте водою. Її обсяг повинен бути вище рівня самої крупи наполовину. Далі поставте посуд у мікрохвильовку і встановіть таймер на 10 хвилин; В ході розігріву заглядайте всередину і перевіряйте, щоб вода не пішла дуже швидко і крупа просто не почала смажитися. Чому варто готувати саме так?

Варто справедливо зауважити, що гречка є однією з найбільш чистих круп. Вона не піддається обробці різними шкідливими хімікатами. Це виправдовується її здатність витісняти всякі трави сорного типу. А тому приготування гречки без варіння є досить простим і, головне, безпечним способом її вживання. Далі розберемо, чому це так.

1. Деякі з варіантів, що не потребують варіння, повністю виключають процес термічної обробки крупи. Це означає, що всі корисні вітаміни та інші компоненти зберігаються, таким чином надаючи позитивний вплив на організм.

2. Досить часто можна почути, що овочеві дієти називають «щіткою» системи травлення. Те ж саме можна сказати і про гречку швидкого приготування без варіння. Зроблена цим способом, вона виконує завдання по очищенню кишечника від різних токсинів, а також залишків, які накопичуються на його стінках. В результаті такої діяльності організм не тільки очищається, але й омолоджується.

3. Досить багато дієт засновано на вживанні тільки вареної гречки. Однак, як вже говорилося раніше, термічна обробка призводить до втрати всіх корисних речовин, в результаті чого користь від продукту просто втрачається. Таким чином, приготовлена без варіння гречка являє собою ідеальний варіант дієтичного харчування, коли необхідно скинути деяку кількість зайвої ваги без шкоди для здоров'я.

4. Сам по собі спосіб приготування крупи є досить простим і не вимагає до себе регулярного уваги. Досить просто залишити замочену крупу до ранку і після спокійно вживати її протягом усього дня. Мінуси такого шляху

Їх не так вже й багато, але все ж варто сказати про даних ситуаціях. Ось їх перелік: деякі варіанти приготування гречки без варіння являють собою щадний варіант термічної обробки, а тому надто залежні від високих температур корисні речовини просто губляться; для людей зі слабким шлунком або розладами травлення може бути шкідлива недоваренная або переварена гречка. Протипоказання

Перед тим як приступати до регулярного вживання даного продукту, варто ознайомитися з переліком ситуацій, в яких кількість крупи повинно бути строго обмежено. Або ж вона повинна бути зовсім відсутніми в раціоні. Серед них: гастрит або виразка; особиста непереносимість продукту організмом; вкрай чутливе травлення; період годування груддю: це може спровокувати у дитини поява алергії; вагітність: необхідно отримати консультацію фахівця, щоб уникнути появи алергічних реакцій; підвищена згортання крові.

Продукт заборонений до вживання дітям маленького віку. Автор: Ксенія Медкова 4 Жовтня, 2018

Полный текст  →

Источник: radioera.com.ua.