Що можна зробити з мандаринів і яблук?
Опубликованно 22.03.2018 10:14
В зимовий період багато дітей і дорослі воліють споживати більшу кількість фруктів і ягід для того, щоб поповнити свій запас вітамінів. Нерідко їх вибір зупиняється на яблуках і мандаринах. Адже ці плоди мають досить доступну вартість, а також в них міститься величезна кількість корисних мікроелементів.
Не секрет, що з мандаринів можна зробити багато цікавих страв. Які з них є найбільш простими і оригінальними? Про це далі.
Фруктовий салат
Прекрасним прикрасою будь-якого столу може стати фруктовий салат, який готується досить просто. Для цього слід очистити і дрібно нарізати один банан, апельсин, пару мандаринів, така ж кількість середніх яблук і одне ківі. Після того, як всі інгредієнти будуть готові, їх слід посипати цукром за смаком (або цукровою пудрою), заправити невеликою кількість морозива і відразу подавати до столу. При бажанні можна замінити деякі компоненти. Деякі господині рекомендують таку заправку як морозиво, замінити йогуртом або сметаною.
Отже, що можна приготувати з мандаринів і яблук? Салат. Для цього можна використовувати наступний рецепт. Необхідно очистити від шкірки зазначені фрукти в рівних пропорціях, порізати їх кубиками, заправити йогуртом, посипати цукровою пудрою за смаком, добре перемішати і подати на стіл.
Компот
Дуже смачним може вийти компот, приготований на основі таких інгредієнтів. Для того, щоб він вийшов максимально наваристим, потрібно взяти 4 мандарина і пару середніх яблук. Останні потрібно гарненько помити і нарізати на шматочки, попередньо видаливши серцевину, а мандарини очистити від шкірки і, розібравши на частини, прибравши всі прожилки.
Після того, як будуть підготовлені інгредієнти, їх потрібно прибрати в сторону і зайнятися підготовкою від цедри цитрусових. Її треба порізати соломкою і покласти в киплячу воду, яку заздалегідь потрібно нагріти на плиті. Після цього слід відправити в каструлю нарізані яблука, а через 5 хвилин - мандарини. Як тільки фрукти стануть м'якими, потрібно додати в компот 150 г цукру і, перемішавши, дати охолонути. Як тільки компот стане холодним, його потрібно процідити і можна подавати до столу.
У такий напій при бажанні можна додати невелику кількість м'яти. Це краще всього зробити на остаточному етапі приготування.
Варення
Оригінальним виходить варення. Це як раз те, що можна зробити з мандаринів і яблук. Для того щоб воно вийшло дуже ароматним і смачним, слід очистити взяті в рівних пропорціях мандарини та яблука (по 0,5 кг). Паралельно слід зайнятися приготуванням солодкого сиропу, який робиться з розрахунку: 1000 мл води на 0,5 кг цукру.
Як тільки сироп буде готовий, його половину потрібно занурити яблука і дати масі охолонути. Тим часом можна зайнятися підготовкою мандаринів, які слід очистити від прожилок і наколоти кожну часточку голкою або зубочисткою. Після цього другою половиною сиропу треба покрити цитрусові, потім також дати фруктів охолонути. На цьому приготування не закінчується.
Холодні яблука в сиропі потрібно відправити на плиту і довести до кипіння на сильному вогні. У такому стані їм необхідно поваритися протягом 10 хвилин, після чого тару знову слід відставити і дати вмісту охолонути. Таку процедуру потрібно буде повторити ще 2 рази. На самому останньому етапі приготування, коли яблука будуть закипати в третій раз, в ємність потрібно додати мандарини і проварити всю масу протягом 15-20 хвилин. Після цього варення буде готово.
Шарлотка
Ще один варіант того, що можна зробити з мандаринів і апельсинів, - це шарлотка.
Що потрібно? Для її приготування слід узяти пару мандаринів, 1 апельсин і очистити фрукти від шкірки, прожилок і насіння. Після цього потрібно порізати кожну часточку на 2-3 частини і пересипати корицею (1 ч. л.). Останній компонент можна і не додавати. Однак, з цією пряністю аромат готового десерту вийде приємним і пряним. У такому вигляді фрукти слід залишити на деякий час.
Тим часом можна зайнятися приготуванням тіста для пирога. Для цього потрібно взяти 3 яйця, склянка цукру, додати дрібку солі і збити інгредієнти до утворення густої піни. Як тільки вона з'явиться, масу потрібно поступово всипати 150 р. просіяного борошна і 0,5 ч. л. гашеної оцтом соди. Після ретельного перемішування в масу потрібно додати пакетик ваніліну і знову довести вміст до однорідності.
Коли тісто буде готове, фрукти потрібно викласти у форму для запікання і залити їх зверху підготовленим тістом. У такому вигляді ємність з майбутнім пирогом слід відправити в духовку, розігріту до температури 180 градусів. На випікання піде близько 35 хвилин.
Салат "Мандариновий шок"
Що можна зробити з мандаринів? Оригінальним відповіддю на таке питання може стати смачний салат, який дуже просто готується. Для цього слід взяти 100 г. твердого сиру і порізати його на невеликі кубики. Потім в нього необхідно видавити пару зубчиків часнику.
Після цього потрібно очистити від шкірки і прожилок 200 р. мандаринів і розділити їх на часточки, а потім з'єднати фрукти з сиром. У кінцевому рахунку інгредієнти потрібно заправити майонезом або сметаною, ретельно перемішати і подати на стіл. Курячі грудки з мандаринами
Що можна зробити з мандаринів на Новий рік? Оригінальною прикрасою столу стануть курячі грудки, приготовані за цікавим рецептом.
Для створення м'ясного шедевра слід промити 1,5 склянки довгого рису і рівномірно розкласти його на деко, змащене маслом. Поверх нього потрібно викласти 4 курячі грудки, попередньо вимиті і висушені рушником, а також півсклянки порізаних скибочками грибів. Ці інгредієнти потрібно залити 2 склянками апельсинового соку і склянкою бульйону, посолити, поперчити за смаком. Після чого ємність слід накрити і запекти в духовці протягом 50 хвилин при температурі 175 градусів.
Як тільки блюдо буде готове, його необхідно перекласти в красиву тарілку для подачі. Прикрасити страву можна маринованими мандаринами (450-500 г), а також присипати паприкою і свіжою дрібно рубаною петрушкою.
Фруктовий салат з гранатом
Ще один оригінальний, яскравий і корисний варіант того, що можна зробити з мандаринів, яблук і граната - це салат. Для його приготування потрібно заздалегідь підготувати 3 ст. л. зерен граната, додати до них пару очищених і порізаних на шматочки яблук, а також три мандарина, ретельно відокремлені від прожилок і шкірки, нарізані кубиками.
В окремому посуді потрібно приготувати заправку для вітамінного салату. Для цього слід збити віночком пару столових ложок меду і таку ж кількість лимонного соку. Після цього всі інгредієнти, зібрані для салату, потрібно гарненько перемішати і полити зверху приготовленої заправкою.Мандарини в карамелі
Карамельний десерт - це те, що можна зробити з мандаринів в домашніх умовах. Він готується дуже просто. Для цього слід очистити від шкірки і прожилок 10 мандаринів. Тим часом можна поставити на плиту 350 р. цукру і злегка змочити його соком цитрусових так, щоб він тільки їм наситився. Після цього вміст каструлі потрібно почати підігрівати на повільному вогні до повного розчинення компонентів і до освіти красивого золотистого кольору.
Як тільки це відбудеться, в утворену карамель потрібно влити 250 мл мандаринового соку і, помішуючи, гарненько прогріти до розчинення карамелі. Як тільки маса буде готова, нею потрібно полити викладені на тарілці мандарини і відправити десерт в холодильник. Це потрібно для того, щоб маса злегка загусла і стала тягучою.Стейк з яловичини з мандаринами
Подібне блюдо - оригінальний приклад того, що можна зробити з мандаринів, ягід і добірного шматка м'яса. Яловичина, приготовлена так способом, стане прекрасним блюдом для вечері або святкового столу.
Рецепт досить простий. Для приготування такого оригінального м'ясної страви слід взяти стейк, гарненько помити його і, обсушивши за допомогою паперового рушника, трохи відбити. Після цього з двох сторін його треба посипати сіллю і перцем за смаком, а також полити невеликою кількістю соєвого соусу. Далі потрібно порізати великими кубиками головку ріпчастої цибулі і відправити його до м'яса. Туди ж потрібно додати одну гілку розмарину.
Поки продукт маринується, потрібно гарненько розігріти гриль і змастити його вершковим маслом. На гарячу поверхню необхідно викласти м'ясо і обсмажити його з двох сторін протягом 4-5 хвилин, поки не утвориться рум'яна кірочка. Після цього яловичину необхідно прибрати на тарілку і викласти поруч з ним ягоди лохини (близько 10 шт.).
Тепер можна зайнятися мандаринами. Їх потрібно очистити від шкірки і, не розділяючи на часточки, розрізати навпіл (поперек). Кожну половинку зрізом вниз слід опустити на гарячий гриль, на якому смажилося м'ясо і потримати на ньому недовго. Після цього мандарини треба викласти до м'яса. Смакові якості перерахованих продуктів відмінно поєднуються один з одним, ніж роблять страву оригінальним і незвичайним.
Категория: Еда и напитки
Що можна зробити з мандаринів і яблук?