Эта опция сбросит домашнюю страницу этого сайта. Восстановление любых закрытых виджетов или категорий.

Сбросить

Пампушки з сиру: рецепти приготування


Опубликованно 13.12.2018 08:05

Пампушки з сиру: рецепти приготування

Пампушки з сиру можна приготувати різними способами: спекти в духовці або підсмажити в олії на сковороді. Ця випічка виходить м'якою і соковитою, має приємний сирний смак і дуже добре підходить до чаю. Нижче кілька рецептів з фото пампушок з сиру. У духовці

Що потрібно: 0,4 кг сиру; 0,2 кг цукру; одне яйце; 0,3 кг борошна; півтори чайної ложки розпушувача; сіль; цукрова пудра для прикраси.

Як робити: Приготувати сир: його необхідно розтерти будь-яким доступним способом: товкачиком, з допомогою блендера або пропустити через сито. Висипати в сир цукровий пісок, вбити яйце, розмішати до отримання однорідної маси. Пшеничне борошно просіяти, змішати з сіллю і розпушувачем. Поступово всипати борошно в сир, замішуючи тісто. Перенести його на обробну дошку і як слід замісити. Воно не повинно бути крутим, при цьому воно може злегка прилипати до рук. Розділити отримане тісто на 12 однакових частин, скатав кожну кулькою, а потім расплющив прямо руками в коржик. Деко застелити пекарської папером або пергаментом і викласти на нього приготовані коржі. Розігріти духовку до t 180° і поставити в неї деко з заготовками. Випікати приблизно півгодини, поки не зарум'яняться.

Готові пампушки з сиру дістати з духовки і остудити на деку. Потім посипати цукровою пудрою, перекласти в зручну ємність і подати до чаю. Смажені на сковороді

Що потрібно: п'ять яєць; 0,6 кг сиру; 130 г цукру; 0,3 кг борошна; половину чайної ложки соди (погасити оцтом); сіль за смаком; пудра цукрова; рослинна олія без запаху (0,5-0,7 мл).

Як робити: Викласти в підходящу миску сир, висипати цукровий пісок і розбити яйця. Додати борошно і перемішати з допомогою блендера. Покласти погашену оцтом соду і ще раз перемішати блендером. Готове тісто по консистенції має бути схоже на густу сметану. В підходящу ємність вилити олію і помістити на газовий пальник. Як тільки масло почне кипіти, викладати тісто великою ложкою, змоченою у воді. Смажити пампушки з сиру на сковороді в олії до золотистого відтінку. Потім викладати на рушник з паперу, щоб стікав зайвий жир.

Пампушки посипати цукровою пудрою і скласти в тарілку. Можна нести на стіл і пригощати сім'ю. Бажано з'їдати їх свіжими – в цей же день. З рисом

Незвичайний рецепт пампушок з сиру з додаванням рису.

Що потрібно: 250 р м'якого сиру; півсклянки рису; 1 яйце; 7 столових ложок цукру; 4 столові ложки сметани; 1 столова ложка соку лимона; ванільний цукор (пакетик); цедра лимона; кориця; горіх мускатний мелений; близько трьох склянок борошна; третина чайної ложки соди; столова ложка будь-якого алкоголю (лікер, вино тощо); 3 столові ложки масла рослинного; масло рослинне для смаження; сіль; пудра цукрова.

Як робити: Відварити рис, відкинути на сито, промити холодною водою. Сир змішати з рисом і перетерти з допомогою блендера до однорідного стану. Додати в сирно-рисову масу яйце, потім цукровий пісок, сметану, ванілін, мускатний горіх і перемішати вручну. Влити алкоголь, сік лимона, покласти цедру і ще раз перемішати. Додати соду, потім борошно і замісити тісто (можливо борошна потрібно трохи більше). Тісто має злегка прилипати до рук, бути м'яким, але в той же час еластичним. Покласти тісто на тарілку, обернути харчовою плівкою і залишити на 40 хвилин при кімнатній температурі. Висипати на дошку (або прямо на стіл борошно, покласти тісто і розкачати в пласт близько 1 см завтовшки. Вирізати склянкою гуртки, видавити серединки, щоб вийшли бублики. У сотейнику розігріти масло рослинне рафінована, помістити в нього майбутні пампушки і обсмажити з двох сторін до рум'яної скоринки. Вони повинні піднятися під час смаження. Викладати на серветки з паперу, щоб вбралося зайве масло.

Готові вироби посипати цукровою пудрою, потім подавати до чаю. Поради

Щоб пампушки з сиру вийшли дійсно смачними, а робити їх було легше, важливо дотримувати наступні правила:

Готувати з домашнього сиру: можна зробити самим з незбираного молока чи придбати на ринку. Перед формуванням кульок з тіста, руки слід змочити водою. Любителі смаку ваніліну можуть додавати або ванільний цукор в тісто. Цукор можна замінити 3-4 столовими ложками натурального меду. Можна покласти в тісто родзинки або інші сухофрукти, наприклад, курагу.

Пампушки з сиру – просте повсякденна страва до чаю, яке не займе багато часу, але порадує всіх членів сім'ї, навіть дітлахів, які не люблять сир. Автор: Макс Козлов 6 Вересня, 2018


banner14

Категория: Еда и напитки

Пампушки з сиру: рецепти приготування


Написать комментарий

* Содержание комментария не должно содержать ненормативную лексику или отклонятся от норм морали и приличия. HTML-теги не поддерживаются. Комментарии, не имеющие отношения к содержанию новости, будут удаляться. Пользователи, злоупотребляющие терпением администрации, будут блокироваться.