Гречка з тушонкою: калорійність на 100 грам
Опубликованно 12.12.2018 03:35
Гречка по праву вважається чи не найпопулярнішим продуктом у людей, що прагнуть скинути зайву вагу. Але яка реальна користь для організму від цієї крупи, скільки в ній калорій? Багато хто не бажають їсти гречку в чистому вигляді і віддають перевагу різні добавки. Дізнаємося, яка калорійність гречки з тушонкою. Про гречаній крупі
З давніх часів люди стали вживати гречану крупу в їжу. На Русі вона з'явилася багато століть тому і відразу здобула популярність серед жителів того часу завдяки своїй ситності. Прийнято вважати, що своє цікаве ім'я вона отримала від кореня назви країни Греції. Але з цим фактом сперечаються багато мовознавці, стверджуючи, що на Русі її стали називати завдяки слову «волоський», адже в одній з місцевостей її так і назвали, за назвою однойменних горіхів, або навіть від слова «гріти», так як її раніше обпалювали в печах для кращого збереження.
Росте гречана крупа, як, втім, і вживається у багатьох країнах світу, в тому числі і в Росії. Цвітіння гречки випадає на кінець червня, і який чудовий, смачний і корисний мед виходить з неї!
Люди крупу використовують не тільки для приготування каш, але і котлет, супів, млинців, випічки. Вона дуже ситна і, як будь-яка крупа, добре підходить на сніданок. Наступ почуття голоду відчувається не скоро. Користь крупи
Гречка настільки багата корисними речовинами та елементами, що навіть якщо деякий час харчуватися виключно цією крупою, шкоди організму навряд чи ви нанесете. Вона містить вітаміни групи В, Р, РР, Е, С, а також калій, кальцій, фосфор, мідь, цинк, йод, бор, кобальт і велику кількість заліза.
Вживання гречки в їжу добре впливає на нервову систему, а завдяки високому вмісту клітковини в складі вона допомагає людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, сердечникам. Ну і, звичайно ж, не варто забувати яку допомогу вона надає котрі худнуть. Гречка своєю низькою калорійністю, але при цьому великою кількістю корисних елементів, наприклад фолієвої кислоти, допомагає вагітним жінкам зберегти фігуру і не погладшати, а також сприятливо впливає на нервову систему малюка. Калорійність крупи
Майже ні одна дієта не обходиться без гречаної крупи. Але чому так повелося? Давайте розберемося в її складі і харчової цінності. Варена крупа без добавок містить у собі приблизно таку кількість БЖУ: білки – 17,5%, жири – 4,5%, вуглеводи – 78%, і близько 95-100 кілокалорій. Незважаючи на велику кількість вуглеводів, для схуднення крупа підходить ідеально, так як містить в собі масу корисних елементів.
Проте є деякі нюанси, на які важливо знати. Так, лікарі-дієтологи не радять вживати варену гречку, так як при цьому вона втрачає достатню кількість вітамінів і мінералів. Рекомендується заливати крупу водою, залишати на ніч, а вранці, вже розпарену, використовувати в їжу, зберігаючи в ній все саме корисне для нашого здоров'я.
Існують навіть суворі монодієти, засновані на вживанні гречки в такому вигляді. На такому жорсткому харчуванні схудло чимала кількість людей, але так як вона має своєрідний сильний смак, набридає каша швидко. Багато хто просто не витримують і намагаються перетворити її в більш смачне блюдо. Гречка з тушонкою
Одним з варіантів зробити крупу дуже смачною є приготування її з тушонкою. Неповторний смак, багатьом нагадує радянське дитинство, походи, туристичний вечеря біля вогнища, виходить з-за цього продукту.
Звичайно, те, що від м'яса збільшиться калорійність страви, сумнівів не викликає. Але багато чого залежить від процесу приготування, а також від типу м'яса.
Яловичина вважається більш прийнятною для тих, що худнуть і не бажаючих одужати, ніж свинина або баранина. Це стосується і тушонки. Давайте розбиратися, яка ж калорійність гречки з тушонкою на 100 грамів на простих рецептах. Рецепт 1
Для приготування гречки з тушонкою знадобляться наступні інгредієнти: 200 г гречки; сіль за смаком; 1 банку яловичої тушонки; перець за смаком; морква - 1 шт.; часник - 1 зубок; цибуля - 1 шт.
Спосіб приготування:
Відкрийте тушонку і обов'язково приберіть жир з неї. Якщо ви не бажаєте поправитися, відсуньте його як можна далі від очей, а якщо не страждаєте зайвою вагою, то можна використовувати цей жир для смаження овочів. Овочі почистіть, подрібніть їх або, навпаки, більш крупно наріжте. Додайте невелику кількість масла або води, покладіть овочі і, безперервно помішуючи, доведіть до готовності. Додайте м'ясо, а перець і сіль в необхідному для вас кількості. Приготувати крупу для страви можна двома способами: Ретельно промити і відправити на сковороду (казан), заливши водою, і готувати, подібно до плову. Гречку заздалегідь запарити або відварити, додати до м'яса, довести до готовності протягом 5 хвилин.
За бажанням можна додати й інші інгредієнти: томати, перець та інші овочі. Калорійність гречки з яловичої тушонкою становить близько 125-130 ккал. Рецепт 2
Даний варіант приготування менш підійде для підтримки ваги за рахунок свинини, яка, як вже відомо, володіє більшою калорійністю, ніж яловичина. Приготувати таку страву можна також в сковороді або казані.
Нам знадобляться: гречка 200 грамів; 1 банку свинячої тушонки; цибуля - 1 штука; гриби - 150 грамів; томатна паста - 1 столова ложка.
Спосіб приготування:
Гречку ретельно промити до прозорої води. На сковороді обсмажити гриби з дрібно нарізаною цибулею, під кінець додати томатну пасту. Одночасно додати тушковане м'ясо і гречану крупу, добре перемішати. Готувати на повільному вогні, поступово додаючи воду, до тих пір, поки гречка не приготується.
Калорійність гречки з тушонкою свинячий близько 220 ккал. Досить висока, так як крім жирного м'яса, тут ще й гриби, які мають властивість вбирати в себе велику кількість масла. Рецепт 3
А це самий простий рецепт, який дозволить приготувати не менш смачний, але досить низькокалорійний обід. Ось що для нього потрібно: гречана крупа - 200 г; цибуля - 1 шт.; тушонка - 1 банка; сіль, перець - за смаком; вода - за необхідності.
Спосіб приготування:
Крупу потрібно гарненько промити до появи прозорості у воді, дати постояти близько півгодини (якщо немає часу, то можна обійтися і без цього). У казані розминаємо тушонку, додаємо цибулю, який в даному рецепті не обсмажується, проте, якщо виникне таке бажання, то чому б і ні. Але пам'ятайте: від цього зросте калорійність страви, і від цього нікуди не дітися. Протягом п'яти хвилин помішуємо цибулю з м'ясом, після чого додається гречана крупа. Посоліть і поперчіть, ретельно розмішайте, готуйте на повільному вогні протягом 25 хвилин, при необхідності додайте води. У даному рецепті гречка буде повністю готуватися в соку тушонки, просочиться їм і придбає насичений смак. Калорійність гречки з тушонкою на 100 грамів - 130 ккал. Підіб'ємо підсумки
Можна прийти до висновку, що калорійність гречки з тушонкою з яловичини набагато менше, ніж зі свинячої, але яку з них вживати, вирішувати тільки вам.
Гречана крупа корисна своїм складом для людського організму навіть в поєднанні з іншими продуктами, також вона всіма своїми параметрами підходить для схуднення. І якщо її поєднати з досить калорійним продуктом – тушонкою, навряд чи ви видужаєте.
Однак варто розуміти, що, використовуючи різні приправи і смакові добавки, ми збільшуємо калорійність будь-якого, навіть самого дієтичного страви. Тому, якщо вам все ж важко вживати крупу в чистому вигляді, ви, звичайно, можете приготувати її, наприклад, з м'ясом або тушонкою, але в цьому випадку намагайтеся додавати по мінімуму спецій.
Гречана крупа не тільки корисна, але може бути ще й смачною, якщо проявити бажання і фантазію. Автор: Коваленко Олександра 20 Серпня, 2018
Категория: Еда и напитки
Гречка з тушонкою: калорійність на 100 грам