"Гостинний Двір", Суздаль: опис ресторану, огляд меню, відгуки, фото
Опубликованно 11.12.2018 10:45
У Суздалі є дуже популярний заклад - "Гостинний Двір". Цей ресторан пропонує чудове обслуговування, а також прекрасні умови для відпочинку. У відгуках, залишених на його адресу, досить часто спостерігаються коментарі щодо кухні, пропонованої в ньому - рівень приготування страв у згаданому закладі знаходиться на висоті.
Розглянемо далі основні особливості ресторану "Гостинний Двір" в Суздалі, а також відгуки, залишені на його адресу клієнтами.
Загальні відомості
"Гостинний Двір" - це ресторан, який пропонує своїм відвідувачам зануритися в атмосферу, наповнену російським колоритом. Тут все влаштовано так, щоб відвідувачеві було комфортно перебувати в стінах закладу. Як відзначають самі гості, відвідувати "Гостинний Двір" в Суздалі можна в будь-якій компанії: тут відмінно проводять час групи колег по роботі, закохані пари, старі добрі друзі, а також цілі родини.
Власником даного закладу є Вадим Димов, а всі питання, пов'язані з управлінням закладом, вирішує його дружина - Євгенія Зеленська. Сімейна пара активно цікавиться особливостями російської історії, зокрема міста Суздаля, що сильно відображається в основних елементах інтер'єру, а також у кухні, яка надається закладом.
У відгуках про розглянутому ресторані відвідувачі дуже часто говорять про те, що в даному закладі працює тільки професійний, добре підібраний персонал, який відмінно справляється зі своїми обов'язками - це відображено в їх відгуках про роботу.
"Гостинний Двір" - це заклад, який неодмінно варто відвідати, побувавши в Суздалі, - так вважають багато жителів цього міста, які є його завсідниками. Розташування
Знаходиться ресторан "Гостинний Двір" в Суздалі, в центральній частині міста, де зосереджена основна частина історичних пам'яток населеного пункту. При бажанні відшукати цей заклад необхідно прямувати в бік "Торгових рядів" - це місце знає кожен городянин, так як воно є головною визначною пам'яткою міста.
У крокової доступності від місця розташування ресторану знаходиться інший популярний заклад міста - клуб Max Brau, а також унікальний об'єкт архітектури - Вознесенська церква.
У своїх відгуках багато відвідувачів ресторану відзначають, що міська атмосфера відразу ж занурює гостя в історичну епоху, яка так дбайливо зберігається сучасниками.
Знаходиться ресторан за адресою: Суздаль, вулиця Леніна, 63А.
Інтер'єр
Внутрішнє оздоблення закладу підкорює відвідувачів з першого погляду. У ньому все виконано просто, але з великою часткою вишуканості. Так, гості ресторану "Гостинний Двір" (Суздаль) мають можливість милуватися красою, традиційним для 19 століття. Тут можна спостерігати величезну кількість елементів з натурального темного дерева, текстиль, а також старовинний посуд.
Гості ресторану в своїх відгуках часом відзначають деякі елементи заклади, які привертають їх увагу. До таких належать стіни, декоровані кладкою з штучного цегли, унікальні підвісні світильники, оформлені у вигляді металевих плафонів, а також картини, які можна спостерігати на стінах основного залу ресторану. В інтер'єрі також можна зустріти інші старовинні елементи декору, в числі яких - грамофони, патефони, друкарські машинки, ковзани і багато інші елементи.
У головному залі ресторану "Гостинний Двір" є велика барна стійка, за якою проводиться приготування замовлених відвідувачами коктейлів, а також гарячих та холодних напоїв - вона, як і інша меблі, встановлена тут, виконана з натурального дерева, за індивідуальним замовленням.
Літня веранда
У відгуках про "Гостинному "Дворі" (Суздаль), які можна зустріти в мережі, нерідко спостерігаються коментарі щодо того, що в закладі є приголомшлива відкрита веранда, яка функціонує тільки в теплу пору року - в період з травня по вересень.
У відгуках відпочиваючі відзначають те, що, розташувавшись на літній веранді, можна по-справжньому насолодитися приголомшливим видом на навколишню природу, а також скуштувати чудово приготовані страви на свіжому повітрі.
Оформлення відкритої тераси зроблено в класичному стилі, з використанням великої кількості елементів з деревини і текстилю.
Шеф-кухар
Не секрет, що основна запорука успіху будь-якого закладу громадського харчування складається в кулінарному майстерності шеф-кухаря, керівного його кухнею. Серце ресторану "Гостинний Двір" працює під керівництвом справжнього професіонала своєї справи - шеф-кухаря Микити Шапошникова.
Цей воістину великий кулінар є автором багатьох страв, представлених в меню. Більш того, саме з його легкої подачі деякі витвори кулінарного мистецтва, відомі в дореволюційні часи, були відроджені. Ця людина - великий експериментатор, який постійно прагне привнести щось нове місцеву кухню.
Меню
Основна особливість меню ресторану "Гостинний Двір" (Суздаль) полягає в тому, що цей заклад пропонує меню, на сторінках якого є широкий вибір страв російської кухні, які традиційні для імперського періоду. Всі страви, представлені в ньому, готуються за старовинними рецептами, переданим через покоління. Звичайно ж, багато з них адаптовані під сприйняття сучасних гурманів.
Меню ресторану "Гостинний Двір" пропонує відвідувачам шикарний вибір закусок (сало Боголюбское, фірмові соління, в'ялені помідори, оселедець від Димова, яловичий відварний язик з лісовими ягодами, буженина в медово-гірчичному соусі), салатів (вінегрет з кількою, "Цезар", "Клязьма", "Олів'є" з ковбасою), а також супів (юшка з лососем і зеленню, м'ясна збірна солянка з перловкою, курячий суп з локшиною і зеленню, борщ з часниковими пампушками). У своїх коментарях відвідувачі дуже часто відзначають позитивними відгуками пельмені і вареники місцевого приготування.
У меню "Гостинного Двору" (Суздаль) представлений широкий вибір м'ясних страв, більша частина з яких готується на відкритому вогні, за спеціальною технологією. Найбільш улюбленими стравами відвідувачів є: пулярка аля "Демидов", томлена бараняча лопатка, томлені в червоному вині телячі щічки, томлена м'якоть свинячий рульки, а з рибних - лосось з кремом з цвітної капусти. Барна карта
Говорячи про барною карті ресторану "Гостинний Двір" (Суздаль), слід відзначити те, що на її сторінках представлено гармонійне поєднання алкогольних і безалкогольних напоїв. У ній є широкий перелік вин, сорти яких були привезені з різних куточків світу і мають різний період витримки.
Слід зазначити, що у картці закладу є непоганий вибір коктейлів, в числі яких представлені, в основному, класичні варіанти напоїв. Більше того, гості ресторану мають можливість замовити для себе гарячу каву і чай - у закладі є великий асортимент їх кращих сортів. У гостей закладу величезною популярністю користуються фірмові настоянки, приготовані на основі різних ягід, за домашніми рецептами. Власне виробництво
Основна особливість ресторану "Гостинний Двір" в Суздалі полягає в тому, що в закладі є власне виробництво сирів. Більш того, деякі овочі, які використовуються в приготуванні страв, представлених в меню закладу, вирощуються в теплицях.
Відвідувачі ресторану мають можливість придбати сир, вироблений в сироварні закладу. Як зазначається, він створюється виключно з натурального молока, яке постачається місцевими фермерами. Весь процес виробництва протікає в сироварні, створеної прямо в будівлі ресторану, за старовинними рецептами, переданим сироварами, які проживають кілька століть тому.
Що стосується тепличного виробництва, то слід зазначити, що тут воно також дуже добре розвинене. Зокрема, гості ресторану можуть покуштувати відмінні помідори, огірки та зелень, вирощену в місцевих теплицях. У зимовий час всі охочі, відвідавши заклад, можуть покуштувати соління місцевого виробництва, приготовані за унікальними рецептами. Кондитерська
В будівлі ресторану "Гостинний Двір" у Суздалі (на фото) є власна кондитерська, в цеху якої активно відбувається процес виробництва унікальних солодощів, що випікаються за старовинними рецептами, які передаються предками з покоління в покоління. Особливість цього місця полягає в тому, що саме тут усі бажаючі можуть зробити замовлення на випікання торта з урахуванням всіх індивідуальних побажань.
Керівництво кондитерської покладено на Анастасію Плеханову, яка знайома з багатьма тонкощами приготування солодких страв. Вона нерідко помічає те, що всяке творіння, вироблене на місцевій кухні, є справжнім витвором мистецтва і предметом для гордості.
Люди, які пробували місцеві солодощі, нерідко рекомендують всім бажаючим скуштувати місцеві цукерки, зійшли з конвеєра кондитерської ресторану "Гостинний Двір", а також реконструйований десерт "Матильда", який у свій час був неймовірно затребуваним у членів імператорської сім'ї. Організація банкетів
У відгуках про кафе "Гостинний Двір" (Суздаль) дуже часто відзначається те, що цей заклад є відмінною майданчиком для проведення банкетів на честь різних заходів. Замовники свят запевняють, що саме на території цього закладу можна організувати незабутнє торжество, яке буде супроводжуватися відмінною роботою персоналу, а запрошених гостей неодмінно порадує відмінна кухня.
Для клієнтів, що бажають замовити торжество, в закладі є окреме меню, на сторінках якого представлений широкий вибір страв, розрахованих на велику компанію.
Що стосується оплати заходи, то в ресторані діє єдине правило - розрахунок мінімальної вартості бенкету проводиться, виходячи з вартості 2500 рублів на одного запрошеного гостя.
Обслуговування
У відгуках про "Гостинному Дворі" дуже часто можна зустріти масу захоплених коментарів, залишених на адресу місцевого обслуговування. У них йдеться про те, що, відвідавши це місце, можна повністю розслабитися і насолодитися компанією супутників, а також прекрасною роботою обслуговуючого персоналу.
У розглянутому ресторані до кожного відвідувача ставляться по-особливому. Розторопні і чемні офіціанти завжди можуть допомогти визначитися з вибором страв, представлених в меню, виходячи з особистих переваг відвідувача. Що стосується швидкості приготування і доставки їжі, то вона досить висока. Відвідувачів також радують великі порції, що подаються у розглянутому ресторані.
Ресторан "Гостинний Двір" в Суздалі ідеально підходить для проведення сімейних вечорів. У цьому закладі навіть є всі умови, які потрібні для дитячого відпочинку. У разі необхідності, батьки можуть відправити своїх дітей в окрему кімнату, в якій є великий телевізор, призначений для перегляду мультфільмів, а також маса іграшок та розвиваючих ігор. Тут з дітьми займається аніматор. Що стосується їжі, то для дітей у ресторані передбачено окремий перелік страв, в якій представлені яскраві і апетитні позиції, приготовані виключно з корисних продуктів. Цінова політика
Ціни, встановлені в ресторані "Гостинний Двір" (Суздаль), багато відвідувачів закладу вважають досить прийнятними: за їх словами, вартість кожної позиції повністю виправдана її смаковими якостями та красою подачі страви. Середній розмір рахунку у закладі становить близько 2000-2500 рублів. Розглянемо далі деякі найбільш популярні позиції, представлені в пропонованому переліку страв, із зазначенням їх ціни за порцію: "Олів'є" з ковбасою - 340 руб.; млинці з червоною ікрою - 420 крб.; вареники з сиром - 240 руб.; юшка з лісових грибів і овочів - 400 руб.; борщ з часниковими пампушками - 320 руб.; свиняча грудинка з горохової кашею, м'ясним соусом і лимоном - 520 руб.; груша в вині з пряними спеціями - 250 руб.; кулеб'яка - 180 руб.; гарячий яблучний штрудель з кулькою морозива - 250 руб.
Режим роботи
Розглянуте заклад чекає гостей у своїх стінах щодня, з 9 годин ранку до 11 вечора.
Усім тим, хто бажає відвідати заклад у вечірній час доби, адміністрація рекомендує заздалегідь забронювати столик. Зробити це можна в онлайн-режимі, відвідавши відповідний розділ сайту. Також можна поставити бронь в телефонному режимі. Автор: Наталія Бардо 5 Листопада, 2018
Категория: Еда и напитки
"Гостинний Двір", Суздаль: опис ресторану, огляд меню, відгуки, фото