Сирні оладки на кефірі. Рецепти
Опубликованно 18.10.2018 17:12
Відмінним варіантом сніданку стануть сирні оладки на кефірі. Їх можна приготувати дуже просто і швидко. Вироби з сиру чудово поєднуються з ароматним чаєм або кавою. Є різні варіанти приготування страви. Їх ми розглянемо в нашій статті. Рецепт перший
Отже, як приготувати пишні вироби з сиром? Весь процес їх створення займе не більше сорока хвилин
Для приготування знадобиться: 400 мл кефіру; два склянки борошна; 1 яйце; ? Ч. ложки соди і стільки ж солі; 250 грам сиру; 5 ст. ложок соняшникової олії; три ст. ложки цукру. Пишні сирні оладки на кефірі: покроковий рецепт
Крок 1. Спочатку візьміть миску. У неї викладіть сир. Далі розітріть його з сіллю, цукром і яйцем. Бажано вибирати сир розсипчастий і сухий. Якщо ж у вас він рідкий, тоді покладіть в тісто більше борошна.
Крок 2. Далі просійте з содою борошно. Поступово в сир її додавайте, розтираючи все виделкою. Після чого додайте половину кефіру. Потім знову додайте борошно і другу половину кефіру.
Крок 3. Збийте компоненти міксером. Після розігрійте сковороду. Влийте масло - стільки, щоб оладки практично плавали в ньому. В іншому випадку пишні сирні оладки на кефірі вийдуть сухими. Але при цьому вони будуть менш жирними. Обсмажуйте вироби на сковороді з двох сторін. Після чого перекладіть їх на серветку, щоб зайве масло вона ввібрала.
Безумовно, сирні оладки на кефірі виходять значно смачніші за звичайні. Тому хоча б іноді варто і їх готувати. Подавати вироби варто з молоком і варенням. Приємного апетиту! Рецепт другий. Сирно-яблучні вироби
Такі оладки сподобаються любителям яблук. Проблем з приготуванням виникнути не повинно. Для приготування знадобиться: два яйця; 4 ст. ложки цукру; 500 мл кефіру; 1 ч. ложка соди; 250 грам сиру; щіпка солі; рослинна олія (для смаження); шість ст. ложок борошна; два яблука; сметана (потрібно для подачі виробів). Процес приготування
Спочатку змішайте в мисці кефір, цукор і яйця. Далі всипте сир. Збийте блендером суміш. Після додайте соду. Перемішайте компоненти.
Після чого всипається борошно з сіллю. Перемішайте масу. За консистенцією вона повинна вийти, як густа сметана. Після чого натріть на крупній тертці яблука. Далі перемішайте їх з іншою масою.
Після розігрійте сковорідку з олією. Викладайте вироби столовою ложкою. Смажте на невеликому вогні. Як тільки з'являться на виробах дірочки, тоді сирні оладки на кефірі з яблуками потрібно перевернути. Після чого ще кілька хвилин обсмажувати з іншого боку. Подавайте вироби або з варенням, або зі сметаною. Рецепт третій. Сирні вироби з горіхами і корицею
Розглянемо ще один рецепт сирних оладки на кефірі. Цей варіант приготування страви зацікавить тих, хто любить корицю і горіхи. Подаються готові вироби з медом або кленовим сиропом. Також можна доповнювати оладки і варенням на свій вибір.
Для приготування знадобиться: половина чайної ложки соди і стільки ж меленої кориці; 2 яєчних жовтка; 4 ст. ложок цукру; пару склянок борошна; 2 яєчних білка; пакетик ванілі; 600 грам сиру; дві ч. ложки розпушувача; 1 ст. ложка молока; волоські горіхи (штук п'ять-шість); 1 чайна ложка ванільного екстракту; 3 ст. ложки вершкового масла. Приготування виробів із сиру
Спочатку дрібно поріжте горіхи. Далі змастіть сковороду маслом, підігрійте на середньому вогні. Духовку розігрійте приблизно до 100 градусів, це якщо ви не плануєте гарячими вироби подавати.
Далі змішайте цукор, борошно, соду, корицю і розпушувач в миску. В іншій ємності змішайте сир, молоко, жовтки, вершкове масло і ваніль. Після отриману сирну масу всипте сухі компоненти. Перемішайте до однорідного стану. Додайте в масу подробленные волоські горішки. Після збийте два білка, відправте їх до решти компонентами. Перемішайте.
Далі на розігріту сковороду ложкою викладайте сирні оладки на кефірі. Смажте, поки на поверхні виробу не з'являться бульбашки, а краї оладок не стануть сухими. Після переверніть вироби на іншу сторону. Смажте до світло-коричневого кольору. Після чого готові вироби викладіть на деко, відправте в духовку. Нехай там вони перебувають до подачі на стіл. Невеликий висновок
Тепер ви знаєте, як можна зробити вдома сирні вироби. Виходять вони смачними і ароматними. Ми розглянули кілька варіантів приготування таких оладок. Вибирайте для себе підходящий і готуйте із задоволенням! Автор: Кіра Ифеевская 15 Серпня, 2018
Категория: Еда и напитки
Сирні оладки на кефірі. Рецепти