Смачний літній пиріг "Сметанник" з ягодами
Опубликованно 18.09.2018 08:48
У цій статті розказано, як приготувати пиріг «Сметанник» з ягодами. Тут представлено два різних рецепта. Який з них втілити в життя - ваше рішення. Знаючи рецепт, ви зможете приготувати вдома смачну річну випічку. Класичний рецепт: пиріг з кефіром і ягодами
Нижче представлений класичний варіант приготування "Сметанника". Процес створення десерту займе близько півтори години. Загальна вага готового пирога буде близько кілограма.
Для приготування "Сметанника" з ягодами не потрібні якісь вишукані компоненти. Все, що потрібно, можна придбати в найближчому магазині.
Для приготування знадобиться: 5 грам розпушувача або харчової соди; 2 склянки борошна (вищого або першого сорту); 200 мл сметани і стільки ж кефіру (середньої жирності); 1 пакетик ванільного цукру; 3 великих курячих яйця; 1 склянка цукру; 1 чайна ложка розтопленого вершкового масла; 150 грам ягід на свій вибір. Приготування пирога: покроковий рецепт Спочатку в ємність вбийте курячі яйця. Після додайте цукор і щіпку солі. Всі компоненти збийте міксером до однорідного стану. Потім в отриману суміш влийте кефір, а також сметану. Ретельно перемішайте. Просійте через сито борошно. Так ви збагачення її киснем. Змішайте в окремій мисці розпушувач з борошном, а також ванільний цукор. Після чого з'єднайте сухі і вологі компоненти в одній мисці. Перемішайте до однорідного стану. Візьміть форму, змастіть її маслом. Далі припудріть її борошном. У підготовлену форму вилийте тісто. Розрівняйте його. Слідом прикрасьте "Сметанник" ягодами - зверху. Нехай виріб постоїть хвилин п'ятнадцять перед випіканням. Надішліть "Сметанник" з ягодами в розігріту духовку приблизно на сорок хвилин. Перевіряти готовність виробу можна дерев'яною зубочисткою. Якщо тісто до неї прилипає, то духовку можна відключати. Але відразу виймати пиріг з форми не поспішайте, нехай він трохи постоїть, охолоне. А потім його вже можна буде діставати.
Перед тим як подавати "Сметанник" з ягодами, поріжте його на однакові шматочки. Найкраще ця випічка поєднується з кавою, чаєм і молоком. Другий рецепт: літній пиріг з вишнею
Нижче представлений ще один варіант приготування "Сметанника" з ягодами. В даному випадку знадобляться вишні.
Для приготування візьміть: 200 грам борошна (вищого сорту); 130 грам цукру; 125 грам сиру (середньої жирності, близько 5 %); два яйця; 10 грам ванільного цукру (можна взяти ванілін); по 55 мл молока і рослинної олії; 300 мл сметани (жирністю близько 20 %); 24 грама крохмалю; триста грам вишень.
Рецепт "Сметанника" з ягодами: як готувати?
Спочатку помийте вишні. Візьміть форму, застеліть її пергаментом, змастіть маслом. Потім трохи присипте борошном. Прогрійте духовку до 180 градусів. У мисці змішайте цукор, масло, молоко, сир. Перемішайте з розпушувачем борошно і додайте в тісто. Слідом замісіть тісто, сформуйте з нього кулю. Візьміть іншу ємність. В ній до однорідного стану перемішайте цукор, ваніль, яйця, сметану і крохмаль. З тіста розкачати коло великого діаметру. Перенесіть його у форму, зробити бортики. Після чого зверху вилийте крем. Потім рівномірно розкладіть вишні. Слідкуйте за тим, щоб за краї не перелився крем. Випікається "Сметанник" з ягодами близько сорока-п'ятдесяти хвилин до того моменту, поки всередині крем трохи не загусне. Потім дайте пирогу побути хвилин п'ять після готування у формі. Слідом акуратно приберіть бортики, витягніть на решітку "Сметанник" з ягодами. Дайте пирогу охолонути, після подавайте до столу, а залишок заховайте в холодильник. Невеликий висновок
Тепер ви знаєте, як готувати пиріг з ягодами. В даній статті розглянуто два різних варіанти. Вибирайте для себе підходящий і радуйте рідних і близьких простий, смачною випічкою з ягодами. Автор: Кіра Ифеевская 30 Липня, 2018
Категория: Еда и напитки
Смачний літній пиріг "Сметанник" з ягодами