Лимонад "Лагідзе": смакові якості, калорійність, склад напою і історія відомого грузинського бренду
Опубликованно 13.09.2018 21:27
Грузія – країна, яка славиться не тільки хорошим вином, але і дуже смачним і корисним лимонадом, про нього і піде мова в продовження статті. Лимонад «Лагідзе» готують на основі кришталево чистої мінеральної води, що видобувається в гірських джерелах.
Чим відрізняється?
Склад цього напою включає натуральні сиропи з фруктів і ягід, трав'яні настоянки. Виробники дієтичного продукту пишаються тим, що не використовують у створенні напоїв барвників та консервантів. Саме тому в Тбілісі лимонад «Лагідзе» користується великою популярністю: люди із задоволенням купують якісний продукт місцевого походження. До речі, він ще й досить корисний, оскільки, крім натуральних інгредієнтів, до його складу входять вітамінні комплекси. Якість і первинний смак лимонадів Грузії «Лагідзе» довго зберігаються навіть після відкриття пляшки.
Як з'явився цей напій?
Лимонад «Лагідзе» був відкритий учнем польського аптекаря на ім'я Митрофан Лагідзе. Сталося це давно, в далекому 19 столітті. Допомагаючи аптекарю у виготовленні прохолодних напоїв, юнак винайшов власний рецепт сиропу на основі фруктів і ягід. Звичайно, він з'явився методом проб і помилок - Москва не відразу будувалася. Грузинський лимонад «Води Лагідзе» в той час лише віддалено нагадував сучасний продукт. З часом Митрофан винайшов кілька рецептів напою, які лягли в основу для виготовлення сьогоднішніх прохолодних продуктів.
Свою офіційну назву лимонадне напої знайшли лише до кінця 19 століття. У Росії вони користувалися великим попитом в імператорському палаці. У радянські ж часи вони стали улюбленими прохолодними напоями, як простих людей, так і партійної верхівки. Успіх Митрофана
Після того, як 14-річний Митрофан Лагідзе придумав рецепти зі створення унікальних напоїв, в 1887 році йому вдалося зареєструвати власне підприємство під однойменною назвою. У 1900 році хлопчина запускає невелику фабрику з виготовлення сиропів з трав і фруктів у місті Кутаїсі.
Його напої моментально отримали визнання. Хлопчаки, яким було доручено продавати лимонад за ціною 20 копійок, вигукували фрази, що, немов магніт, притягували до себе все нових і нових покупців. «Купуй води Лагідзе – будеш здоровим і красивим», - таким був заклик юних продавців. Не дивно, що лимонад «Води Лагідзе» розкуповували швидше, ніж ранкові газети.
Пляшки для напоїв поставлялися з самої Франції. Там же юний бізнесмен довідався, як успішно просувати свій бренд на Батьківщині. «Вимагайте скрізь, але остерігайтеся підробок» - такий слоган на етикетках легендарного лимонаду, який зберігся з моменту створення аж до нашого часу.
Насолода іранського шаха
У 1906 році винахідник напою приїхав у Тбілісі і запустив новий завод. Згодом Митрофан відкрив свій фірмовий магазин на проспекті Руставелі. Незабаром завод Лагідзе витіснив з ринку прохолодних напоїв всіх своїх конкурентів.
На початку нового століття лимонади поставлялися до імператорського двору, а купці з Ірану закупили величезні партії лимонаду «Лагідзе» на вимогу свого шаха.
Є у прохолодних напоїв і велика золота медаль, вони були високо оцінені на першій всесвітній виставці прохолодних напоїв у Відні (1913 р.). На виставці лимонади заслужили дві золоті і дві срібні медалі.
Також позитивний відгук отримали лимонади «Лагідзе» в Санкт-Петербурзі. На всеросійській продуктової виставці 1914 року вони отримали також дві золоті і дві срібні медалі.
Лимонадне секрети
На початку 1930-х рр. ходили чутки, що засновник лимонадного бренду, а також автор всіх рецептів, Митрофан Лагідзе, умисно приховував деякі секрети приготування свого товару.
Такий розклад не влаштував заздрісників, і на Митрофана стали звідусіль посипалися доноси. Але грузинському чарівнику вдалося відстояти свою честь і довести прилюдно, що ніякого спеціального секрету не існує. Він навіть готував лимонад в кабінеті у самого Сталіна. Вождь спробував і сказав: «Не бачу різниці, значить, і секрету ніякого немає». У чому ж все-таки секрет Лагідзе?
Радянська влада примусила Митрофана випустити збірник рецептів, в який увійшло близько 100 рецептур. Але секрет крився не в цьому. Як виявилося, у виробника була особлива дегустаторская здатність – він міг лише по одному ковтку визначити склад напою і тут же сказати, чого в ньому не вистачає, або присутній в надлишку. Люди подейкували, що Митрофан «ховає всі свої рецепти мовою».
Коли приходив час зайнятися виготовленням нового сиропу, Лагідзе замикався в лабораторії наодинці, занурений у роботу з рідинами і пробірками. Приготування одного напою могло зажадати більше одного місяця. У цей період лабораторію відвідував тільки маестро. Коли по закінченні тривалого часу він виходив з неї, люди розуміли, що Митрофан винайшов новий лимонад «Лагідзе». Всім по «Лагідзе»!
На спеціалізованому заводі функціонував окремий цех, який займався виготовленням напоїв для вищих ешелонів влади. Були там «Тархунный», «Лимонний», «Грушевий», «Апельсиновий», «Ситро» і ін Ці напої поставлялися в Москву по понеділках спеціально для членів політбюро. Поставка здійснювалась на літаках. Пляшки з лимонадом «Лагідзе» були окрасою столів під час офіційних зустрічей у Кремлі.
Цікаві факти! Сталін волів лимонну різновид, а Хрущов любив грушевий і апельсиновий лимонад. Брежнєв високо цінував смакові якості грушевого і тархунового напою. А поет Сергій Єсенін навіть присвятив вірш кизилового смаку лимонаду «Лагідзе». Улюбленець влади
Сталін так любив цей лимонад, що при будь-якому зручному випадку пригощав ним глав інших держав, зокрема, Франкліна Рузвельта та Уїнстона Черчілля на зустрічі 1943 року в Тегерані.
Рузвельт був просто в захваті від прохолодного напою, тому забрав з собою на Батьківщину аж 2000 пляшок! У своїх мемуарах Черчілль згадував про дивовижний газированном напій, який вони скуштували за столом радянського вождя. Новий лимонад для американського президента
У 1952 році почалася «лимонадная війна». 33-й американський президент США Гаррі Трумен презентував Сталіну спецрейсом 1000 пляшок «Кока-Коли». Партійні функціонери відзначили незвичайний напій. Тоді Сталін вирішив зробити удар у відповідь. Він наказав доставити йому лимонадного маестро... Так за наказом вождя був винайдений новий рецепт напою під лаконічною назвою «Лимонад». Смак напою поєднував у собі яблучну, грушеву і ванільну ноти. На першій дегустації «Лимонаду» його схвалили 120 передовиків виробництва.
Спецгруз в преміальних пляшках, закупорених натуральною пробкою, був доставлений американському президентові.
Трумену надзвичайно сподобався смак прохолодного напою, і він поцікавився, чи можна налагодити поставку нових лимонадів у США. Самолюбство вождя було задоволено сповна. Рекомендовано дієтологами
Так як в напої відсутні хімічні домішки, а також присутні вітамінні комплекси, фахівці рекомендують вживати лимонади «Лагідзе» в якості лікувально-дієтичного продукту. До речі, важливий фактор для багатьох тих, що худнуть: калорійність складає всього 48 кілокалорій на 100 грамів екологічного напою. Згідно відгуками, Лимонади «Лагідзе» чудово втамовують спрагу в теплу пору року, відрізняються яскраво вираженим смаком і ароматом.
Тепер цей грузинський продукт перекочував в продуктові магазини великої кількості країн. Види продукції ЗАТ «Лагідзе», наступні: ягідні і фруктові лимонади зі смаком вишні, айви, яблука, фейхоа, исинди, груші; цитрусові лимонади зі смаком апельсина, лимона; тархуновий і м'ятний лимонади; ексклюзивні смаки на основі вина або коньяку; десертні лимонади: кава, крем-сода, вершковий, шоколадний, троянда. Смак дитинства
В часи Радянського Союзу фірмові сиропи «Лагідзе» часто використовувалися для приготування лимонадів. Такі прохолодні напої розливалися громадянам в автоматах газ-вода. Таких автоматів було близько 7 тисяч в столиці і 3,5 тисячі в Ленінграді.
Сьогодні автомати з розливу газованої води знову в моді. У великих російських містах можна зустріти автомати, які народжують ностальгічні почуття в тих, хто застав епоху СРСР.
Бренд «Лагідзе» дає гарантію, що в приготуванні лимонадів використовуються сиропи з натуральним складом.
На сьогоднішній день компанія «Автоматпроизводство» (р. Москва) готує до випуску автомати з розливу гарячих напоїв, серед яких будуть безалкогольні глінтвейни і гроги, вони, як запевняють виробники, будуть готуватися на основі натуральних сиропів "Лагідзе". Автор: Христина Блажиєвська 17 Серпня, 2018
Категория: Еда и напитки
Лимонад "Лагідзе": смакові якості, калорійність, склад напою і історія відомого грузинського бренду